Super Tuscan Bontempi

Name: Super Tuscan Bontempi - Shop Borgo il Poggiaccio
Price: 42.00 EUR
Availability: InStock

Denominazione: Rosso di Toscana I.G.T.

Uve da cui è prodotto: Merlot 100%

Caratteristiche dei vigneti: Vigneti della media collina del Chianti, ottimamente esposti ed impiantati su terreni mediamente compatti, costituiti prevalentemente da limo argilloso.

Vinificazione: Vendemmia manuale; diraspa pigiatura delle uve e successiva fermentazione con aggiunta di lieviti selezionati in tini d’acciaio a cappello galleggiante con durata di 15 giorni a una temperatura controllata di 26-28°; macerazione del mosto sulle vinacce per ulteriori 10 giorni per ottimizzare la fase di estrazione.

Altre Info

Affinamento: Una permanenza media di 12 mesi in Barriques di rovere francese precede l’imbottigliamento, a cui segue l’affinamento in bottiglia per una durata non inferiore ai 4 mesi. Colore Rubino: denso e compatto che inchiostra il calice. Profumo: Ha naso dal profilo dolce, con profumi di frutti bosco maturi e amarena, alternati a sentori di vaniglia e cioccolato fondente, tabacco, caffè, mirto e lievi ricordi di carattere floreale. Gusto: Alla rotondità d’ingresso si oppongono freschezza e tannini fini e giovani. Ritorni lunghi di frutta matura e nota balsamica. Gradazione alcolica: 14% Temperatura di servizio: 18-20°C Abbinamenti: Accompagna perfettamente primi piatti dai sughi importanti, piatti di carni rosse e cacciagione come capriolo, lepre e cinghiale. Conservazione: Adatto ad un medio invecchiamento (6-8 anni)

42,00 €